一.國家規定餐館如何結算？
結算資金包括：轉賬結算資產，個人信用結算資產，別的結算資產三一部分。公司結算資產的管理方法目地是：維持結算資產的有效構造，償還往來款項，避免 長期性欠款不清給公司產生損害，保證 生產經營的常規開展。為實現此目地，特做出以下要求：
（一）應收款帳款的管理方法：應收款帳款是酒店餐廳為擴張市場銷售而對一些熟客采用應收帳款方法而產生的應收賬款。提升應收款帳款的管理方法和催款，是酒店餐廳避免 產生欠佳借款和損害所不可缺少的對策，也是酒店餐廳搞好結算資金分配最重要的內容。
1.酒店餐廳應設專職人員承擔應收款帳款的管理方法和催款工作中。
2.凡需在酒店餐廳簽名掛帳的消費企業，包含企業.廠礦企業.行政機關.旅游社等，務必依照酒店餐廳要求程序流程經核查準許后才可掛帳。
3.簽署掛帳協議書的程序流程：
（1）由掛帳企業明確提出申請書，并給予對應的材料，如企業營業執照.掛帳簽名人的證書等影印件，簽名人的字眼等。
（2）由大酒店的廳面主管或銷售經理對該企業日常的消費和結賬狀況開展評定，簽定建議后報財務部。
（3）由財務主管審核后報店長審核。
（4）店長批核掛帳后，由廳面主管或銷售經理與掛帳企業簽署掛帳合同書，并將合同書推送有關部門。
（5）財務部接到掛帳合同書后將簽名字眼發到各結賬收銀點實行。
4.對無協議書的公司或消費，務必由店長助手之上管理者簽名貸款擔保后才可掛帳。
5.財務部每月解決應收款帳款作帳齡剖析，并借此為基本，融合日常催帳狀況對各掛帳企業的信用情況按優良.一般.較弱等開展評定，并對信譽度一般和較弱的部門各自明確提出掛帳額度和撤銷掛帳意見與建議報財務主管和店長審核。
6.財務部應收款員對各種各樣應收款帳款務必立即開展賬務解決，并按協議書立即開展催款。
7.對信譽度不太好或不了解的企業，如需掛帳，務必扣除一定額度的預收賬款（擔保金）后才可掛帳。
8.酒店餐廳的應收款帳款均值賬戶余額不能高于本酒店餐廳月收入水平的10%。
（二）預付款帳款的管理方法：預付款帳款是酒店餐廳依照合同協議向外企業預付款的借款.檢修.推廣費用等賬款，預付款帳款的監管務必遵循下列標準：
1． 預付款帳款的支出務必有合同書.協議書或店長審核的付款通知書等書面形式根據。
2． 財務部在預付款項時，務必對合同書.協議書的內容.審核流程等開展嚴謹核查，對合同文本內容不科學或審核辦理手續不完整的，財務部應回絕支付。
3． 財務部對已付款的預付款帳款應及時掌握其應用狀況，并催促相關部門按合同條款搞好送貨.取貨.結算等工作中。
4． 財務部對預付款帳款的付款和結算應立即開展賬務解決，對已支付但未按合同條款接到商品或接收的貨品不符產品質量標準的，應通告相關部門解決，并立即匯報店長。
（三）備付金和本人借款的管理方法：
1． 對店員.業務員等因工作中須要而使用的備付金，應由稽核員按時抽樣檢查，對不按照規定主要用途應用的，要給予改善和懲罰，對金額很大的，應立即開展回收利用調節。
2． 職工及管理者因消費或賠付等掛的職工帳和別的因素的臨時性貸款，財務部要按月列舉借款明細，立即催款，對經催款仍不立即還貸的，應立即匯報店長或從薪水中扣費。
（四）適應帳款的管理方法：
1． 財務部對適應帳款的確定要嚴苛核查合同書.稅票.采購申請單.取貨紀錄等內容是不是真正.精確.合理合法。對核查準確無誤的應立即作掛帳解決，對核查虛假的應回絕申請辦理。
2． 對已掛帳的往來賬，應在要求的時間，依照規范的審批程序逐步審核后才可支付。
3． 財務部對適應帳款的確定和第三方支付應立即開展賬務解決，并按月做出適應帳款表格，各自報財務主管和店長。
（五）呆帳的處置要求：呆帳就是指因各類因素長期性掛帳，并被核實為沒法回收的應收款帳款和沒法付款的適應帳款，呆帳的解決應按以下程序執行：
1． 由財務部應收款員將長期性掛帳但又沒法取回或付款的應收賬款和往來賬以書面通知列出來掛帳公司名稱.掛帳緣故.時間.額度等內容，并指出處理決定報財務主管。
2． 由財務主管對掛帳企業的狀況開展審批，并與有關部門的相關工作人員對掛帳開展核查，如核實為呆帳的，則由有關主管和財務主管一同簽定處理決定報店長審核（超出2000元之上的應收賬款還應報企業董事長和股東會審核）。
3． 財務部應按店長或股東會的審批意見對呆帳作相對的賬務解決，在其中應收賬款作“期間費用”解決，往來賬作“營業外支出”解決。
二.餐館企業營業執照辦理手續是怎樣的？
1. 憑本人身份證件到工商分局申請辦理領到《個體工商戶申請開業登記表》或《私營企業申請開業登記注冊書》（下稱“申請表格“），一式二份以及他相關報表。
2. 按要求逐一填好‘申請表格‘及必須填寫的相關報表，到戶籍所屬的工業園區加建議（標明計劃生育政策狀況），并依據所填寫的經營范圍到相關部門審核或申請辦理相關“許可證書”
3. 將填寫的申請表格及相關報表，本人身份證件及已辦完的‘許可證書‘交還工商分局個人個體經濟股核查。
4. 市內外鎮工作人員申請辦理企業營業執照需去戶籍地工商分局（所）提交申請，領到申請表格及相關報表，填完后到戶籍地工業園區及戶籍地工商分局（所）簽定建議。
5.市外工作人員申請辦理企業營業執照需出示本人身份證件，臨時居住證，計劃生育證（或未婚證）。
6.從審理日起（即交表日起），按《條例》要求在三十天內，爭取在十天內做出審核決策。審批備案的，發送給企業營業執照，不予以審批備案的，將緣故向申請者表明。企業營業執照由申請者憑本人身份證件領到。
三.餐飲業稅率多少錢？
一般來說，飲食業涉及到的首要稅收有下列十類型。自然，并沒有每一個稅都需要交納，實際的征收率也是不一樣的，這與你運營的實際餐飲品牌及其經營規模的尺寸相關。實際牽涉到的征收率如下所示：
1.增值稅。依照銷售額征繳增值稅，飲食業適合的征收率為5%；
2.大城市保護修建稅，依照繳納的增值稅稅款的7%（或5%.1%）繳納，實際征收率依照經營者所在城市明確；
3.教育附加費，依照繳納的增值稅稅款的3%繳納；
4.別的額外，依照經營者所在城市的相關要求測算繳納；
5.企業所得稅，所得稅的征收率為25%小型微利公司的征收率為20%；
6.代收代繳個人所得稅；
7.車船使用稅征收率；
8.印花稅稅率；
9.房產稅稅率；
10.土地稅征收率（定額稅率）。
之上便是由大家我為您梳理的國家規定餐館如何結算的相關內容，我們可以認識到公司結算資產的管理方法目地是維持結算資產的有效構造，償還往來款項，避免 長期性欠款不清給公司產生損害，保證 生產經營的常規開展。假如您以及其它情況的，熱烈歡迎了解大家工作人員。
